Спасибо за комментарии, было полезно узнать...

Спасибо за комментарии, было полезно узнать от Вас еще хитрости, которые обязательно возьму на заметку. Про огурцы: хвостиками вниз получается опустить, если поместить их друг другу плотно, я делаю в небольшое ведерко, но по мере вытаскивания пары штук, конечно же, уже они пускаются в плавание. Но это не беда, так как даже просто в очень холодной воде огурцы сохраняют свою свежесть и упругость. Только воду необходимо постоянно менять именно на леденящую, иначе огурчики начнут вянуть и "сопливиться".

Ольга, какая обида может быть, вы все верно подметили, это рецепты ретро. Я не с того начала свой отзыв, надо было пояснить, что всем этим премудростям меня научила мама, у нее была такая чудо-книжка, как некоторые авторы упомянули. Жаль, что она ее не сохранила, помню - такая большая и тяжелая) Конечно, сейчас в инете можно найти все, что угодно. Мама до сих пор, когда приходит в гости, и я, например, варю борщ на обед, сразу спрашивает: "а ты укроп сушеный уже положила?". Так и делаю - кладу заранее, мне кажется, как подметила Ирина, суп получается еще ароматнее, и вкус зелени насыщеннее.

Насчет сливочного масла поспорю, смотря какого качества масло, я покупаю Белорусское килограммовое (как-нибудь напишу о нем отзыв) и использую в том числе и для жарки, так вот оно прекрасно топится и очень вкусное, на этой Масленичной неделе к блинчикам то и дело "подтапливали" его, что съели полпачки).

Всех с Проводами Масленицы! Надеюсь, весна наконец-то вступит в свои законные права.