Щавель на полянах собирала только в детстве...

Щавель на полянах собирала только в детстве, когда выезжали к бабушке в деревню. Вернее, в деревни. Бабушки мои жили на севере, одна в Архангельской области, другая в Карелии. Щавель рос в этих местах исправно:). Может с тех пор и полюбился щавелевый суп со сметаной, обязательно с половинкой вареного яйца.У нас дома его называли " зеленые щи".

Сейчас выращивают щавель на дачах, а еще его продает наш ПОСВИР (полярная опытная станция), и вы знаете, эта зелень пользуется большим успехом, раскупается очень быстро. Раньше я тоже солила его, а теперь просто замораживаю на зиму. А этим летом попробовала впервые пирожки со щавелем. Подруга угощала. Причем, когда рвали щавель на даче, я была уверена, что начинка из него будет соленой. Вот я удивилась, когда в нарезанный щавель подруга положила сахар! Она уверяла, что будет очень вкусно. И действительно, вкус получился очень необычный...В каком-то из комментариев, по-моему, Ром писал, что сладкие щавелевые пирожки напоминают землянику. А мне показались похожими на мармелад, что ли...Потому что начинка немного желировалась. В общем, неожиданно и вкусно:)