Если речь идет о взаимоотношениях с ребенком (неважно, какого возраста), тут, скорее, нужно изучать не столько психологию, сколько педагогику. И тоже с ориентацией на возраст ребенка: к совсем малышам один подход, к дошкольникам 3-6 лет - другой, к школьникам младших классов - третий. К подросткам - вообще особый, там порой и опытные дипломированные специалисты не справляются, что уж говорить о самоучках из онлайн-курсов психологии.
Нет, пройти обучение онлайн или оффлайн на психолога, безусловно, можно. Только это вряд ли реально способно помочь разобраться в потребностях ребенка. Тут уж скорее человек учится чисто для себя, а потом уже применяет на практике полученные знания. Но не факт, что у него это получится. Теория - это одно, а практика - совсем другое.
Вообще в современном мире психологов, мягко говоря, недолюбливают. Хотя и посылают постоянно к ним, мол, сходи к психологу, запишись на прием или на целый курс, проработай свои психотравмы и прочее. У кого-то это получается, а кто-то в итоге начинает страдать еще сильнее, чем до этого. Все потому, что психолог попался непрофессиональный, хотя и имеющий диплом.
На онлайн-курсы по обучении возрастной психологии (для понимания детей это оптимальный вариант) я бы точно не пошла. Причина простая: все материалы, которые там предоставляют за определенную плату, можно найти в интернете. Совершенно бесплатно.
А вот учиться на психолога в университете (хотя бы заочно) - это уже принципиально иной уровень. По крайней мере там работают профессиональные преподаватели, которые знают свое дело. И у выпускника будет настоящий диплом государственного образца. А не какой-нибудь сертификат о прохождении курсов, которому цена, честно сказать, невелика.